МЯСНЫЕ ЗАКУСКИ
СОБСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

Мясное ассорти

домашняя буженина, бекон, ростбиф и пастрома куриная с острой горчицей и сливочным хреном
500р
200/70
More info

Мясное ассорти из сырокопченостей

колбаса сырокопченая, бастурма, бекон сырокопченый
450р
90/10
More info

Нежные рулетики из телячьего языка со сливочным крем сыром

400р
150
More info

Домашнее сало с пикантной горчицей и гренками

220р
120/30/20
More info

Бастурма пряная

200р
50
More info

ЗАКУСКИ

Ассорти из домашних солений с квашеной капустой, малосольными огурцами и томатом

200
200р
More info

Сырное плато с медом и орехом

пармезан, маасдам, дор блю, эдем
600р
240
More info

Молодая брынза с зеленью

250р
100/30
More info

Ассорти фермерских овощей

томат, огурец, болгарский перец, редис
250р
300
More info

Грузди соленые с домашней сметаной и красным луком

450р
150/30
More info

Лимон

100р
100
More info

Маслины/оливки

180р
100
More info

Зелень в ассортименте

100р
50
More info

Инвольтини

тонкие слайсы баклажанов, обжаренные до хрустящей корочки с сливочным крем сыром и томатом
200р
150
More info

РЫБНЫЕ ЗАКУСКИ

Рыбное ассорти

форель холодного копчения, семга малосольная, кета холодного копчения
950р
265
More info

Сиг байкальский малосоленый

300р
70
More info

Семга малосоленая

360р
70
More info

Сагудай из пеляди с домашними чипсами

380р
200
More info

Тихоокеанская сельдь с фермерским картофелем

210р
200
More info

Красная зернистая икра на хрустящих, обжаренных тостах с сливочным маслом

350р
30/50/20
More info

Тартар из семги на подушке из авокадо

560р
180
More info

Нежные рулетики из малосоленой семги со сливочным крем сыром, тонким слайсом свежего огурца и зеленью

520р
150
More info

САЛАТЫ
ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

Салат с лососем

лосось, обжаренный на гриле, хрустящий салатный микс, вяле- ные томаты, пармезан, соус-крем бальзамик
440р
150
More info

Цезарь с тигровыми креветками

тигровые креветки, обжаренные на гриле, хрустящие ароматные гренки под классическим соусом
480р
250
More info

Цезарь с малосольной семгой и хрустящими ароматными гренками

250
480р
More info

Салат с креветками, обжаренными на гриле

креветки, ароматная руккола, хрустящий салатный микс, соус- крем бальзамик
450р
180
More info

Морской разбойник

кальмары, креветки, крабовое мясо, икра лосося, кета холодного копчения
500р
200
More info

Кальмар дальневосточный

кальмар, острая морковь, соевый соус, майонезная заправка
300р
200
More info

САЛАТЫ
ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ

Лизун

телячий язык, свежий огурец, томаты, сельдерей, микс салата, кедровый орех, пикантная заправка на майонезной основе
380р
180
More info

Салат с ростбифом

ростбиф, копченая свекла, лист салата, мягкий сыр, медово-горчичная заправка
440р
200
More info

Оливье

телятина, картофель, морковь, свежий огурец, соленый огурец, зеленый горошек, яйца, фермерская сметана
270р
200
More info

Салат из мясных деликатесов

куриная грудка, ростбиф из мраморной говядины, свиная шея холодного копчения
420р
180
More info

Цезарь с курицей

микс салатов, томаты, пармезан, слайсы сухарей, филе цыпленка, классическая заправка
350р
250
More info

Салат с подкопченной куриной грудкой

куриная грудка, авокадо, груша, кедровый орех, медово-горчичный соус
400р
200
More info

Салат с куриной грудкой и перепелкой

куриная грудка и перепелка, обжаренные на гриле, микс салата, персик, свежие овощи, теплый сливочно-ореховый соус
330р
200
More info

Для влюбленных

курица, ананас, чернослив, сметана домашняя
310р
200
More info

Грудка индейки с малиновым соусом

грудка индейки, грейпфрут, чернослив, микс салата, малиновый соус
550р
200
More info

Салат с индейкой от Барселы

филе индейки, лист салата, томаты, чернослив, пармезан, фирмен- ная заправка
430р
250
More info

ОВОЩНЫЕ САЛАТЫ

Швейцарский

печеные овощи, микс салата на подушке из соуса тар-тар и жареной брынзы
320р
200
More info

Бенедикт

шпинат, томаты, свежий огурец, микс салата, яйца пашот, масло пэтро и сыр дор блю
310р
200
More info

Греческий

микс фермерских овощей, микс салата, сыр фета с классической греческой заправкой
350р
200
More info

ТЕПЛЫЕ САЛАТЫ

Теплый салат из морепродуктов

морепродукты в сливочном соусе с хрустящими чесночными гренками
400р
200
More info

Теплый салат из телятины

телячья вырезка, томаты, маслины, каперсы, микс салата, пряная заправка
490р
200
More info

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Пивная тарелка

гарлики чесночные, кольца кальмара, сырные шарики с беко- ном, луковые кольца, жареный копченый сыр, соус барбекю, соус тартар
750р
500/100
More info

Сырные палочки с соусом тартар

300р
150/30
More info

Хрустящие кольца кальмаров с соусом терияки

300р
150/30
More info

Тигровые креветки в хрустящем панцире

600р
150/30
More info

Черноморские креветки, обжаренные с цуккини и соевым соусом

400р
150
More info

Тигровые креветки гриль с соусом а-ля-шеф

750р
8/12 150/60
More info

Мидии в сливочно-сырном соусе

630р
8 шт
More info

Мидии, припущенные в белом вине

550р
8 шт
More info

Баклажан по старорусскому рецепту по весу

160р
100
More info

Жюльен с курицей

240р
120
More info

Драники со сметаной

155р
110/40
More info

СУПЫ

Уха из недр морских глубин

глубинный окунь, мидии, креветки, томаты конкассе с нотой сельдерея и белым вином
450р
300
More info

Солянка сборная мясная со сметаной и зеленью

300р
250/30
More info

Бульон с фрикадельками, подается с сырными гренками

250р
250
More info

Борщ с уткой и утиными пирожками

250р
250
More info

Суп лапша с куриной грудкой

200р
250
More info

Крем -суп грибной

белые грибы, сливки
250р
250
More info

Крем-суп из сельдерея

притушенный на сливочном масле сельдерей и кремовые сливки
250р
250
More info

ПАСТА

Спагетти карбонара

из домашней пасты, с обжаренными ломтиками бекона в сли- вочном соусе, со стружкой сыра пармезан
350р
300
More info

Тальятелле

из домашней пасты, с свежими шампиньонами, куриной грудкой в сливочном соусе, со стружкой сыра пармезан
390р
300
More info

Тальятелле с семгой

из домашней пасты, с семгой в сливочном соусе, со стружкой сыра пармезан
450р
300
More info

ПИЦЦА

Маргарита

традиционная итальянская пицца, томаты, моцарелла, соус
350р
500
More info

Итальянская пицца с нежным куриным филе

480р
500
More info

Мясная

колбаса, бекон, домашний сыр, маслины
500р
500
More info

ХАЧАПУРИ

Хачапури «Фианит»

300р
400
More info

Хачапури по-аджарски

300р
350
More info

БЛЮДА НА МАНГАЛЕ

Шашлык из свиной шеи

440р
220/50
More info

Шашлык царский (по весу) (свиная грудинка)

195р
100
More info

Шашлык из баранины на кости (по весу)

210р
100
More info

Шашлык из бараньей мякоти

550р
180/50
More info

Шашлык куриный

280р
180/50
More info

Куриные крылышки на открытом огне (по весу)

110р
100
More info

Свиной антрекот на углях (по весу)

170р
100/30
More info

Рубленый люля из баранины

360р
180/50
More info

Рубленый люля из говядины

380р
180/50
More info

Рубленый люля из курицы

250р
180/50
More info

Язык теленка с пряным огурчиком

550р
120/70/20
More info

Шашлык из филе бычка

750р
180/70
More info

СТЕЙКИ

Стейк из лосося, маринованный в авторском маринаде (по весу)

400р
100
More info

Стейк из нельмы на открытом огне

720р
150/30
More info

Стейк из рыбы скабард (по весу)

360р
100
More info

Стейк Нью-йорк

580р
за 100/30 гр
More info

Стейк Рибай

750р
за100/30 гр
More info

Стейк Миньон

950р
200/100/30
More info

Стейк Диана

1200р
260
More info

Стейк Оссобуко

950р
1шт
More info

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Бефстроганов

классический рецепт, пюре и говядина в сливочно-грибном соусе
320
320
More info

Долма в виноградном листе, подается с мацони

400р
200/30
More info

Жареный картофель по-старорусски

на выбор: с беконом или с грибами
310р
200
More info

Фаршированная грудка индейки с творожным сыром с цветной капустой в соусе бер-блан

450р
200/100
More info

Цыпленок табака

700р
1шт
More info

Филе морского окуня в одеяле из шпината

550р
110/130
More info

Филе тунца в кунжутной панировке с зеленой спаржей и соусом терияки

640р
100/70/30
More info

Дорада жареная на открытом огне с овощами гриль под соусом песто

750р
1шт/100/30
More info

Сибас жареный на открытом огне с овощами гриль под соусом песто

620р
1шт/100/30
More info

БЛЮДА
НА КОМПАНИЮ

Гордость фианита

свиная грудинка, свиная шея, мраморная говядина, курочка без кости, картофель в беконе, сметана, соус «помидорка»
2300р
800/200/50/30
More info

Ассорти из шашлыков с люля

свиной и куриный шашлыки, крылышки, свиные ребра, люля куриный и говяжий, соус «помидорка»
2000р
1000/100
More info

Ассорти люля из рубленого мяса

куриный, говяжий люля, запеченный картофель
1600р
920/100
More info

Дары океана

филе скабарда, филе семги, филе чира, креветки, мидии, рис с яйцом, овощи гриль
3300р
750/200/100
More info

ГАРНИРЫ

Картофель отварной с маслом и зеленью

150р
150
More info

Фермерский печеный картофель, запеченый с розмарином и сливочным маслом

180р
200
More info

Картофель айдахо

105р
100/30
More info

Картофель фри

110р
100/30
More info

Рис цветной

100р
150
More info

Овощи гриль

150р
150
More info

Цветная капуста в хрустящей корочке

150р
150
More info

Фермерский шпинат в нежных сливках

200р
130
More info

Шампиньоны на углях

350р
150
More info

Шампиньоны с сыром на открытом огне

350р
150
More info

ХЛЕБ

Булочка французская

30р
40
More info

Горячая лепешка

80р
250
More info

Лаваш

50р
70
More info

ДЕСЕРТЫ

Ореховый брауни

240р
100
More info

Тирамису

230р
150
More info

Чизкейк Нью-Йорк

210р
125
More info

Яблочно-миндальный штрудель с сливочным пломбиром

250р
150/20
More info

Фианит (запеченое мороженое)

400р
290
More info

Ферреро Роше (жареное мороженое на земле из шоколада)

300р
200
More info

Мороженое в ассортименте (фисташковое, шоколадное, клубничное)

250р
200
More info

Пломбир классический с добавками на выбор:

-мед -шоколад -грецкий орех -кедровый орех -брусника
280р
200/30
More info

Фруктовое ассорти

750р
1000
More info